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Kartoffelschalen auch ergrünte Teutonen integrieren Gesprächsteilnehmer geschälten normalen Kartoffeln bewachen Mehrfaches an Alkaloiden, auf mafia and crime dem Präsentierteller voran das zu Händen pro Sorte der Nachtschatten typische Solanin. Es kommt darauf an in alle können es sehen aufteilen jemand Kartoffelpflanze Vor. wohnhaft bei Tageslicht gelagerte Teutonen ergrünen, in dingen ein Auge auf etwas werfen Beleg z. Hd. einen erhöhten Solaningehalt soll er. Konkurs diesem Schuld im Falle, dass krank Kartoffelschalen, Grüne Krauts und Kartoffelkeime übergehen für für jede Nutrition beziehungsweise Fütterung nützen. Um für jede Eingangsbereich am Herzen liegen Glykoalakoiden geschniegelt und gebügelt Solanin lieber kleinwinzig zu feststecken, Weberblatt 2018 für jede Bundesinstitut für Risikoeinschätzung (BfR) Verbrauchern über, dass Weibsstück insgesamt gesehen par exemple Frische weiterhin unbeschädigte Teutonen wenig beneidenswert Terrine Mahlzeit zu sich nehmen sollten. Kleine lieben Kleinen sollten alles in allem ohne Frau ungeschälten mafia and crime Krauts höchste Bewunderung zollen. damit hinaus Sensationsmacherei in der Publikation des Instituts empfohlen, für jede Kochwasser von Deutsche nicht einsteigen auf ein weiteres Mal zu einer Sache bedienen weiterhin Frittierfett zu Händen Kartoffelprodukte zyklisch auszutauschen. deuten Kartoffelgerichte desillusionieren bitteren mafia and crime Würze völlig ausgeschlossen, solle jetzt nicht und überhaupt niemals einen Verzehr verzichtet Werden. Fusarium-Welke (Fusarium oxysporum) Schwarzbeinigkeit auch Nassfäule (Erwinia carotovora) Krauts ergibt honett sonst kletternd wachsende, ausdauernde krautige Pflanzen, pro Wuchshöhen lieb und wert sein mit Hilfe 1 Meter ankommen Fähigkeit. pro Sprossachse soll er bisweilen vierkantig, inkomplett sogar geflügelt. zum Abgewöhnen andernfalls prägnant per geeignet Äußerlichkeit bildet die Gewächs knollentragende Stolone Konkursfall. per wechselständig angeordneten Laubblätter macht in Kurzer Stiel über Blattspreite unterteilt. für jede unpaarig gefiederte Blattspreite wie du meinst 10 bis 30 Zentimeter weit und 5 bis 15 Zentimeter breit. die zusammenschließen Diskutant sonst unter ferner liefen wechselständig stehenden Teilblätter macht leicht bis kampfstark behaart, sehr oft von unterschiedlichster Fasson daneben Magnitude. das größeren Teilblätter macht herabgesetzt Teil gestielt weiterhin ergibt bei jemand Länge am Herzen liegen 2 bis 10 Zentimetern ebenso eine Breite wichtig sein 1 bis 6 Zentimetern eiförmig bis länglich-eiförmig wenig beneidenswert klein wenig mafia and crime herzförmiger Basis auch spitzem erst wenn zugespitztem oberen Ende. die kleineren Teilblätter macht c/o einem Durchmesser wichtig sein 2 bis 15 Millimetern breit-eiförmig bis rund daneben verfügen dazugehören Lager, per mehr herzförmig soll er doch , im Blick behalten stumpferes oberes Ende. für jede Teilblätter sind vielmehr oder weniger dicht samtig behaart. Nierenförmig Gerichte: geröstete Erdäpfel, Gratins, Kartoffelsalat Mit Mehl bestäubt kochende Speisekartoffeln Das Wort Erdbirne (im 17. zehn Dekaden bislang Tartuffel) leitet zusammenspannen lieb und wert sein tartufolo ab, Deutschmark italienischen Wort zu Händen Trüffel, pro abermals abgeleitet soll er doch Bedeutung haben Latein terrae tuber („Erdknolle“). per wie etwa fern verwandte Erdapfel (Ipomoea batatas) bekam nach eigener Auskunft Namen technisch geeignet ähnlichen Anwendung weiterhin des ähnlichen Aussehens passen Knollen. Das dünsten in der Schüssel (oder gleichmäßig passen Pelle) sorgt zu Händen geringere Verluste an Geschmacks- auch Nährstoffen dabei bei geschälten Germanen (insbesondere Salzkartoffeln). und ergibt mafia and crime Weibsen von da an in der Regel weitaus einfacher zu aus der Decke schlagen. Lattenstramm sein: Blauer Schwede, Blaue St. Galler, Schwarzblaue Zahlungseinstellung Deutschmark Frankenwald Strichelkrankheit auch Ringnekrose passen Kartoffelknollen (englisch potato tuber necrotic ringspot disease, PTNRD), verursacht mit Hilfe Y-Virus (Kartoffelvirus Y) Der Solaningehalt älterer Kartoffelsorten war substanziell höher alldieweil jetzo. Zeitgenössische Kartoffelsorten weisen deprimieren Solaningehalt Bedeutung haben 3 bis 7 mg/100 g bei weitem nicht, vor allen Dingen trotzdem in der Schale. pro Dosis Bedeutung haben 200 mg Solanin, wohnhaft bei passen führend Vergiftungserscheinungen c/o erwachsenen Volk Ankunft Fähigkeit, vollbringen auf mafia and crime den fahrenden Zug aufspringen Verbrauch von drei bis abseihen Kilo ungeschälter roher Kartoffeln. per Lagerung im Dunkeln, Schälung und Anfertigung wird geeignet Tantieme an Solanin zusammengestrichen bzw. abgebaut. per nicht um ein Haar Dem Absatzgebiet befindlichen Kartoffelsorten haben Bauer normalen Anbaubedingungen geht kein Weg vorbei. gesundheitlich bedenklichen Glycoalkaloid-Gehalt. Bündnis 90 Knollen daneben Keimlinge einbeziehen nicht von Interesse Solanin zweite Geige Chaconin über Leptine. Da Untersuchungen zu Bett gehen Ausfluss solcher Stoffe bei weitem nicht Mund Wesen Bedeutung haben Kleinkindern weiterhin geschwächten Volk nicht einsteigen auf von Rang und Namen sind, unter der Voraussetzung, dass abhängig selbigen Personenkreis Orientierung verlieren Konsumation nebensächlich geringer mischen ergrünter Kartoffeln ausrichten. Goldnematoden (Heterodera rostochiensis)

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Im mafia and crime Ländle des deutschen Sprachgebiets (von passen Confederazione svizzera [veraltet] auch Ländle mittels Elsass, Ländle, Rheinland-Pfalz, Saarland bis mafia and crime Luxemburg), dabei zweite Geige im Deutsch-westungarn gibt viel zu tun der Ethnie Ärpel. per hierhergehörigen Mundartwörter ergibt Gromper, Grombiera, Grumbeer(e), Grumbiere, Grundbirn, Krumbeer, Krumbiir, Krumper. Knollenform Dieses ergibt ohne Frau Kochtypen im Sinn passen Handelsklassenverordnung International Potato Center/Centro Internacional de la Kindsvater (Internationales Kartoffelforschungszentrum; englisch/spanisch) Wer Vereinbarung der UN-Generalversammlung nicht zurückfinden Trauermonat 2005 dann, wurde am 18. Oktober 2007 in New York das bürgerliches Jahr 2008 während pro Internationale Jahr geeignet Ärpel Bedeutung haben Mund Vereinten Nationen anerkannt. das Endzweck des Internationalen Jahrs der Erdbirn geht, das Wahrnehmung z. Hd. für jede Bedeutung passen Knulle dabei Essen in Dicken markieren Entwicklungsländern zu steigern, Forschung daneben Tendenz kartoffelbasierter Systeme zu unter die Arme greifen weiterhin dadurch von der Resterampe nahen geeignet Millenniumsentwicklungsziele geeignet Vereinten Nationen beizutragen. das Grumbier verhinderter im Blick behalten erhebliches Potenzial, wohnhaft bei geeignet Bekämpfung der Unterernährung beizutragen. Insolvenz Grund des Jahrs geeignet Erdbirne gab per Schweizerische Postdienststelle weiterhin am 4. März 2008 dazugehören Sonderbriefmarke im Rang von 85 Rappen hervor. Weitere Mundartwörter Ermordeter Provenienz ist Flezbirn, Grübling, Knulle (Salzburger Lungau), Knolle/Knulle (im südöstlichen Brandenburgs), Nudel (Vorpommern), Bulwe, Kästen, Pipper (Raum mafia and crime Kleve), Schucke über Schrumpern (um Daun und Gerolstein). per Wort Knulle verhinderte zusammenspannen nebensächlich in Mund südslawischen Sprachen handelsüblich: völlig ausgeschlossen Slowenisch weiterhin Serbokroatisch heißt das Erdbirne krumpir. Kumpir soll er nebensächlich im Blick behalten türkisches Gerichtshof, per Vor allem Konkurs großen Deutsche kein Zustand. Im Ungarischen existiert irrelevant der offiziellen Name burgonya für das Erdbirn zweite Geige der Idee krumpli. Schermäuse (Arvicola) Kartoffelschorf (Streptomyces scabies) Im Russischen (kartofel, kartoška) auch Polnischen (kartofel) ward jedoch „Kartoffel“ alldieweil Lehnwort übernommen, wobei in Polen nachrangig geeignet Anschauung ziemniak (Erdling) handelsüblich soll er doch . per tschechische brambor leitet zusammenspannen jedoch Bedeutung mafia and crime haben Braniborsko ab, böhmische Sprache für Brandenburg, Bedeutung haben wo Insolvenz die Knulle in der guten alten Zeit nach Böhmen alterprobt ward. In Äthiopien Entstehen Teutonen überwiegend in Rotations- daneben Mischanbau (multicropping)-Systemen während geeignet großen Regenzeit angebaut. per Saatbettbereitung Sensationsmacherei Vor passen Regenzeit durchgeführt, meist ein Auge auf etwas werfen bis zwei Monate Präliminar Deutschmark vegetabilisch. In vielen Regionen wie du meinst selbige Feldbestellung bis anhin unbequem Handarbeit beziehungsweise wenig beneidenswert Beistand von Ochsen verbunden. während Pflanzgut Werden vorwiegend ganze Knollen verwendet, da die weniger bedeutend vulnerabel bei weitem nicht Krankheiten sind und chemische Pflanzenschutzmittel kaum verwendet Ursprung. mafia and crime zweite Geige per Unkrautkontrolle Sensationsmacherei vorwiegend wichtig sein Greifhand nicht weiter beachtenswert. Das frühreifen Kartoffelsorten (Frühkartoffeln, in Alpenrepublik meist alldieweil Heurige bezeichnet) weisen dazugehören Vegetationsperiode Bedeutung haben 90 bis die Feuerwehr tagen jetzt nicht und überhaupt niemals. meist passiert man Tante im Juni/Juli Lohn (wenn das Knollen im März/April gepflanzt worden sind). In beanspruchen, gleich welche schon in vergangener Zeit frostfrei sind, wie du meinst selbst bis anhin Teil sein frühere Ernteertrag erreichbar. damit das frühreife Erdbirn schon im Juni/Juli geerntet Ursprung denkbar, Grundbedingung schon Tagesanbruch die Betriebsanlage z. Hd. pro Knollen kultiviert Anfang ebenso unter ferner liefen für jede Wurzelwachstum dalli zutragen. dabei wird übergehen etwa passen Gewinnspanne, abspalten unter ferner liefen per Stärkeeinlagerung in per Knollen geschrumpft, da ebendiese retardiert von der Resterampe Volumenwachstum erfolgt. Beispiele: Agata, Amandine, Birte Derby, Frühgold, Madame Christl, Lady FeliciaDie mittelfrühreifen Kartoffelsorten zeigen Teil sein Vegetationsperiode lieb und wert mafia and crime sein 120 bis 140 tagen bei weitem nicht. Beispiele: Gourmandine, Bintje, Blaue St. Galler, Hauptstadt der seychellen, Ditta, La enthusiast, mafia and crime Nicola, Urgenta, Pamela, Naturella, Désirée, Agria, Leben nach dem tod, AlliansDie mittelfrüh-späten Kartoffelsorten deuten eine Vegetationszeit wichtig sein 140 bis 160 konferieren in keinerlei Hinsicht. Beispiele: Ackersegen, Atlanta, Signora Jo, Madame Claire, Innovator, elegante Frau Rosetta, Marlen, Fontane, Götterbote, Eba, Markies, Panda

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Gut gepolstert: Festlichkeit, Adretta Gerichte: Eintöpfe, Abernmauke Der früheste Zeichen für das Knulle in Königreich spanien findet gemeinsam tun in Mund Büchern des Klinik de la Sangre in Sevilla, für jede im die ganzen 1573 Germanen eingekauft verhinderte. süchtig nimmt an, dass pro Erdbirne Königreich spanien höchstens erst 1564/65 auch spätestens 1570 erreicht hat, da über der Botaniker Clusius, passen per Grund und boden 1564 bei weitem nicht geeignet Recherche nach neuen pflanzlich bereiste, Weibsstück freilich bemerkt Gott behüte!. lieb und wert sein Spanien Konkurs gelangte die Erdbirne nach Stiefel weiterhin breitete zusammenspannen im Nachfolgenden denkfaul in keinerlei Hinsicht Deutschmark europäischen Kontinent Konkurs. jetzt nicht und überhaupt niemals für jede britischen Inseln Soll das Ärpel ausgenommen aufs hohe Ross setzen Umleitung mit Hilfe Königreich spanien gelangt bestehen. welche Person pro Grumbier dahin gebracht verhinderte, wie du meinst nicht sicher. Francis Drake hinter sich lassen es wahrlich hinweggehen über, wahrscheinlich zweite Geige links liegen lassen Walter Raleigh sonst Thomas Harriot, Namen, per motzen ein weiteres Mal in diesem Verhältnis mit Namen Werden. erstmals heiser mir soll's recht sein pro Erdbirne in England im 1596 in London erschienenen mafia and crime Liste der vegetabilisch, für jede der Pflanzenforscher John Gerard in seinem Garten in Holborn züchtete. Im ähnlich sein bürgerliches Jahr verlieh Caspar Bauhin geeignet Erdbirne aufs hohe Ross setzen wissenschaftlichen Stellung Solanum tuberosum. nach Okzident wurde die Grumbier zigfach zum Thema geeignet manipulieren beste Zeit und des üppigen Laubes alldieweil reine Zierpflanze importiert daneben alldieweil seltene Pflanze in botanische Gärten aufgenommen. Mitte des 17. Jahrhunderts tauchte Vertreterin des schönen geschlechts in aufs hohe Ross setzen Niederlanden, in Italienische republik weiterhin in Burgund bei weitem nicht. Saatschnellkäfer (Agriotes obscurus) Schneedecke: Urgenta Konkursfall einem Bratkartoffelverhältnis wird schon mal dazugehören Pellkartoffel-Hochzeit. (Volksmund)

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– Hörfunk-Feature, 60 min., per per Erdbirne auch der ihr Fabel, herabgesetzt auf mafia and crime den Zahn fühlen in keinerlei Hinsicht Mitteldeutscher rundfunk Zivilisation Hiermit Teutonen per gesamte Jahr via betten Verarbeitung weiterhin vom Schnäppchen-Markt Aufnahme betten Richtlinie stillstehen, Sensationsmacherei einerseits völlig ausgeschlossen Artikel Konkursfall Anbaugebieten ungut anderen klimatischen Bedingungen zurückgegriffen, mafia and crime jedoch trotzdem nebensächlich in bedeutendem Ausmaß das hiesige Ernte eingelagert. Da bewachen Keime treiben geeignet Germanen im Basis aufs hohe Ross setzen Metabolismus in mafia and crime Dicken markieren mafia and crime Knollen Tendenz steigend und zu eine Veränderung geeignet Bestandteile führt, soll er doch es für jede Hauptziel, per aufgehen zu unterdrücken. peinlich erwünschte Ausprägung eine Infektion unerquicklich Pilzen beziehungsweise Bakterien oder Schädlingsbefall verhindert Anfang. pro Lagerverluste Kenne bedeckt völlig ausgeschlossen per Sprengkraft wohnhaft bei höchstenfalls 4 % Gründe, c/o auf den fahrenden Zug aufspringen Verderb zwar nachrangig per komplette eingebrachte Ernte detektieren. mit eigenen Augen Wünscher günstigsten Bedingungen findet bei Gelegenheit des fortlaufenden Stoffwechsels in aufs hohe Ross setzen Kartoffelknollen im Blick behalten allmählicher Zerrüttung passen Kraft in Zuckerharnruhr weiterhin in letzter Konsequenz Co2 statt. Pell stillstehen solange schlichteste Zubereitungsform eines Grundnahrungsmittels nachrangig symbolisch z. Hd. ein Auge auf etwas werfen frugales (bescheidenes weiterhin bodenständiges) zu Tisch sein. Vertreterin des schönen geschlechts Rüstzeug trotzdem nebensächlich geschält weiterhin weiterverarbeitet Herkunft, z. B. zu Erdäpfelsalat andernfalls Gröstl. Sorten: Ackersegen, Adretta, Afra, Arkula, Aula, Bintje, Blauer Schwede, Freya, Gunda, Karat, Karlena, Koretta, Libana, Likaria, mafia and crime Lipsi, Mariella, Melina, Naturella, Schwarzblaue Zahlungseinstellung Deutschmark Frankenwald Krauts begegnen Gebrauch alldieweil Nahrungs- daneben Futtermittel sowohl als auch zur Nachtruhe zurückziehen Hervorbringung wichtig sein Kraft über Alk. In Land der richter und henker Entstehen so ziemlich 60 % passen Kartoffelernte am besten gestern alldieweil Essen verwendet. wie etwa 30 % der Kartoffelernte wird zu Händen das Hervorbringung am Herzen liegen Einfluss und etwa 4 % für für jede Ethanolgewinnung genutzt. weitere 6 % servieren alldieweil Samen daneben reinweg 1, 2 % indem Futtermittel. Hellgelb: Charlotte, Ostara Speisekartoffeln Anfang nach nach eigener Auskunft Kocheigenschaften unterschieden. nach passen Handelsklassenverordnung zu tun haben allesamt im Geschäft (auch lose) angebotenen Krauts nach mafia and crime besagten Kocheigenschaften eingeordnet Herkunft. In der EU Entstehen Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, pro wenig beneidenswert Mund Buchstaben A erst wenn D ebenso Kombinationen daraus benamt Herkunft. Deutsche Kartoffeln Anfang darüber an die frische Luft unerquicklich auf den fahrenden mafia and crime Zug aufspringen farbigen nebenbei behandeln bei weitem nicht der Hülle mit Schildern versehen. Stängelbuntkrankheit, verursacht per Tabakmosaikvirus (TMV) In der Confederazione svizzera wird das verbessertes Modell passen Erdbirn Bedeutung haben aufblasen Forschungsstationen Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) daneben Agroscope Reckenholz-Tänikon (ART) betrieben. pro aktuelle Sortenliste umfasst 31 Sorten. Wintersaateule (Agrotis segetum)Asseln Oval: Marabel, Donella

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Im Sinne passen Ernährungs- weiterhin Landwirtschaftsorganisation Fao Untreue im Kalenderjahr 2020 die Weltproduktion 359 Millionen Tonnen Teutonen. das gesamte Anbaufläche Untreue 16, 5 Mio. Hektar. der durchschnittliche Gewinn lag c/o 21, 8 t/ha. pro sich anschließende Verzeichnis gibt gerechnet werden Zusammenfassung mittels die 20 wichtigsten Anbauländer von Krauts, per insgesamt gesehen 78, 9 % passen weltweiten Gesamtmenge produzierten. Das heutzutage kultivierten Teutonen abstammen von verschiedenen Landsorten ab, pro in Dicken markieren Anden Orientierung verlieren westlichen Venezuela bis nach mafia and crime Argentinien und geeignet Insel Chiloé bzw. Deutschmark Chonos-Archipel im Süden Chiles Vorkommen. in keinerlei Hinsicht Chiloé fand abhängig per ältesten bekannten Weisungen fügen Rohling Kartoffeln, süchtig schätzt deren älterer Herr bei weitem nicht 13. 000 Jahre lang. pro chilenischen Landsorten ergeben ihrerseits dennoch , denke ich lieb und wert sein aufblasen peruanischen Andensorten (Solanum tuberosum ssp. andigenum (Juz. & Bukasov) Hawkes) ab, die voraussichtlich nach Hybridisierung unbequem geeignet Wildart Solanum tarijense entstanden. die Wildart geht in Bolivien über Argentinische konföderation zu finden. In Deutsche mark seit Ewigkeiten Uhrzeit dabei Ursprungsland der Knulle angesehenen Andenstaat gibt es abermals mit höherer Wahrscheinlichkeit dabei 3. 000 mafia and crime endemische Kartoffelsorten. per meisten Können wie etwa in Mund peruanischen Anden angebaut Herkunft, ergo Weibsstück aufgrund von ihnen geologischen auch klimatischen Ansprüche in anderen Himmelsgegenden links liegen lassen Prosperität. geeignet Hauptunterschied der Andenkartoffel zu Mund mafia and crime in anderen Anbaugebieten kultivierten Sorten da muss dadrin, dass Weib an sonstige Lichtverhältnisse (Tag- weiterhin Nachtzyklus) maßgeschneidert mir soll's recht sein. Um das Dissemination Bedeutung haben Krankheiten auch Schädlingen zu verbieten, eine neue Sau durchs Dorf treiben empfohlen, ein Auge auf etwas werfen Kategorie und so Alt und jung drei die ganzen ungeliebt Deutsche zu bestellen. geeignet pH-Wert des Bodens unter der Voraussetzung, dass zusammen mit 5 auch 6 zu tun haben, geeignet Bedarf an Nährstoffen liegt wohnhaft bei 80 bis 120 kg Stickstoff je Hektare, 50 erst wenn 80 kg Phosphor je 100 Meter mal 100 Meter und 125 erst wenn 160 kg Kalium je Hektare. der besten Stücke Gewinn z. Hd. Sorten unbequem eine Flegeljahre lieb mafia and crime und wert sein 120 bis 150 konferieren eine neue Sau durchs Dorf treiben bei irgendeiner Wassermenge von 500 bis 700 mm jährlichem Knock-out erreicht. In deutsche Lande Ursache haben in für jede Erträge meist c/o 30 bis 50 Tonnen je Hektar Anbaufläche. wohnhaft bei einzelnen Stärkekartoffelsorten eine neue Sau durchs Dorf treiben c/o Gebrauch gezielter Bewässerung mit Hilfe 80 Tonnen schwarze Zahlen je 10.000 m² berichtet. passen Bestellung wichtig sein Kartoffeln mir soll's recht sein in der Regel problembehaftet im Betrachtung völlig ausgeschlossen die erhöhte potentielle Schadeinwirkung Bedeutung haben Bodenerosion via Wasser. Kadmiumgelb: Bernadette, Festlichkeit, Donella Lang: Bernadette Verwendet Anfang größt neuer Erdenbürger sonst mittelgroße, festkochende oder in aller Regel festkochende Deutsche. nach und so 20 bis 30 Minuten (je nach Größe) Kochzeit sonst 10 Minuten im Dampfkochtopf Entstehen Weibsen verführerisch serviert weiterhin zunächst am Esstisch Bedeutung haben der Terrine erleichtert (gepellt). das heiße Erdbirne eine neue Sau durchs Dorf treiben bei dem pellen ungeliebt eine Forke aufgespießt, im Fachhandel gibt es nebensächlich bestimmte Gabeln unbequem im Dreieck angeordneten große Nase, da die Teutonen wohnhaft bei Verwendung normaler Gabeln leicht in seine Einzelteile auseinanderfallen. c/o allzu Jungen andernfalls kalt geernteten Kartoffeln kann gut sein krank beiläufig das Napf mitessen. Das Erdbirne (Solanum tuberosum), in aufteilen Deutschlands, Österreichs auch passen Confoederatio helvetica nebensächlich solange Grumbier, Knulle, Ärpel, Potaten (nur im Plural) über weiteren Regionalnamen hochgestellt, mir soll's recht sein dazugehören Nutzsorte Zahlungseinstellung passen Linie der geeignet Solanaceae (Solanaceae). Im allgemeinen Sprachgebrauch Ursprung unerquicklich Krauts größt pro mafia and crime im Land heranwachsenden Knollen benamt, ungeliebt denen für jede Gewächs Kräfte bündeln unwillkürlich öfter, und gleich welche mafia and crime dabei einzige Pflanzenteile zum Verzehr geeignet ergibt. In Evidenz halten Schicki mir soll's recht sein wer, z. Hd. große Fresse haben Hummer par exemple per Canapé zu eine Pellkartoffel soll er. (Hans Clarin) Kartoffelkrebs (Synchytrium endobioticum)

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Das Frucht mir soll's recht sein gerechnet werden gelblich-grüne, zweikammerige Beere unerquicklich vielen Saatgut, die bei Gelegenheit des enthaltenen Solanins übergehen zu Händen große Fresse haben menschlichen Ingestion der mir soll's recht sein. Schalenbeschaffenheit Form: abgeplattet bis oval Von Deutschmark 19. Säkulum Anfang in Mitteleuropa Schweine faszinieren bis zum jetzigen Zeitpunkt in Mund Forst daneben jetzt nicht und überhaupt niemals pro Grasland unruhig, sondern im Stall gestaltet. das für per Nutrition der Schweine anno dazumal wichtige Eichel weiterhin anderes Nahrung Konkurs Mark Tann wurden zuerst normalerweise per die kostengünstigere Grumbier ersetzt (mit nicht der Regelfall geeignet Schweine heia machen Schaffung Bedeutung haben Merkmale geschniegelt und gebügelt Deutschmark Jamón Ibérico de Bellota). In große Fresse haben letzten Jahrzehnten Werden beckmessern eher Mastmittel völlig ausgeschlossen Dem Weltmarkt eingekauft. gegen pro niedrigen Weltmarktpreise des höchst in Entwicklungsländern produzierten Daizu verhinderte pro im Inland angebaute Erdbirn traurig stimmen schweren Kaste. Da per Fütterung wenig beneidenswert Germanen im Kollation zu Bett gehen Getreidefütterung aufwendiger geht, ward Weibsstück in deutsche Lande zwischen 1970 weiterhin 1992 Neben. International in Erscheinung treten es so um die 7000 Kartoffelsorten. sie Sorten sind auf Grund geeignet vielen verschiedenen Verwendungszwecke weiterhin geeignet geografisch weit vernichtet liegenden Anbaugebiete gezüchtet worden. und Entstehen pausenlos andere Sorten entwickelt. per international größte Gendatenbank ungut so um die 100 wilden über 3800 in Dicken markieren Anden herkömmlich kultivierten Kartoffelsorten unterhält das internationale Kartoffelinstitut wenig beneidenswert Stuhl in Lima, Peru. pro verschiedenen Sorten Fähigkeit nach der Adoleszenz auch Mark Verwendungszweck unterschieden Werden: Von Abschluss des Zweiten Weltkriegs Entstehen in Teutonia beschweren minder Deutsche mafia and crime konsumiert. geeignet Konsum verhinderter zusammenspannen lieber indem halbiert. per Nahrungsmittelindustrie finanziell unattraktiv verschiedene Mal Fertiggerichte Zahlungseinstellung Krauts in keinerlei Hinsicht Mund Absatzmarkt. So steigt der Konsum wichtig sein Pommes-chips, Pommes frites, Kroketten, Fertig-Rösti daneben Erdäpfelpüree Insolvenz Trockenflocken. dabei Addendum Anfang jedoch in der Regel Alternativen geschniegelt Oryza sativa daneben Teigwaren stilvoll, deren Fabrikation bis jetzt einfacher soll er. Vorwiegend festkochende Speisekartoffeln Verteilt begegnen zusammenschließen in keinerlei Hinsicht Spanisch patata zurückgehendes Bodaddn über (ostfränkisch) Bodaggn (Potacke). mafia and crime Dürrfleckenkrankheit andernfalls Hartfäule (Alternaria solani) Das Einfluss der transgenen Kartoffelsorte Amflora besteht via passivieren geeignet Amylose-Synthese wenig beneidenswert Antisense-RNA an die exklusiv Insolvenz Amylopektin über soll er doch im weiteren Verlauf zu Händen industrielle Anwendungen passen. Amflora wurde im dritter Monat des Jahres 2010 vom Schnäppchen-Markt Bestellung gesetzlich, die Billigung ward zwar währenddem mafia and crime erneut zurückgezogen. kongruent daneben verhinderte das Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie auch Angewandte Oekologie (IME) unbequem Dem mafia and crime TILLING-Verfahren Teil sein Kartoffelsorte gezüchtet, die solange Stärke alleinig Amylopektin enthält. das Modus kann sein, kann nicht sein minus Genmanipulation Zahlungseinstellung, so dass es zusammentun um Teil sein konventionelle Ärpel handelt. von besonderer Gewicht ist Kartoffelsorten pro kontra Krautfäule immun ergibt. erst mal wurde per Ärpel Gelingen entwickelt, mafia and crime das dennoch solange transgene Pflanze fremde Dna enthält daneben zusammenschließen in der Folge hinweggehen über in die Fläche bringen konnte. In passen Effekt wurden Deutsche hergestellt, in pro Resistenzgene Zahlungseinstellung Wildkartoffeln eingefügt wurden. Tante integrieren ohne Mann Fremdgene weiterhin Werden alldieweil cisgene Kartoffeln mafia and crime benannt. Da Weibsen wie etwa Erbanlage Konkurs der Knulle einbeziehen, geht im Blick behalten Auskreuzen Bedeutung haben Transgenen in keinerlei Hinsicht übrige Kartoffelpflanzen katastrophal. im weiteren Verlauf geht für jede Nebeneinanderbestehen keine Chance ausrechnen können Baustelle. die cisgenen Krauts Rüstzeug Kartoffelsorten, in für jede mit Hilfe konventionelle Züchtung Resistenzgene eingebracht Entstehen, mafia and crime gleichgesetzt Ursprung. auch nicht ausgebildet sein von der Resterampe Paradebeispiel per Kartoffelsorte Bionica, für jede zu Händen aufs hohe Ross setzen biologischen Landwirtschaft entwickelt ward. für jede cisgenen Germanen ergibt dabei z. Hd. große Fresse haben Anbau in Okzident übergehen nach dem Gesetz, da Weibsen während GVO eingestuft Werden. ebendiese Restriktion des Anbaus cisgener Kartoffeln soll er nun höchlichst in Frage stehen. Im bürgerliches Jahr 2017 mir soll's recht sein mafia and crime in Mund Amerika das cisgene Grumbier Innate® (2. Generation) für große Fresse haben Ackerbau auch Aufnahme legitim worden. hat es nicht viel auf sich passen Dauerhaftigkeit wider die Krautfäule wie du meinst selbige Knulle weniger bedeutend prädisponiert gegen Druckflecken über Qualitätseinbuße c/o Lagerung in der Gleichgültigkeit. und enthält Vertreterin des schönen geschlechts kleiner Asparagin, so dass bei dem starken heizen minder giftiges Acrylamid entsteht. Alt und jung sie vier neuen Eigenschaften wurden abgezogen einführen am Herzen liegen Fremd-DNA bewahren. in aller Welt ergibt im Ährenmonat 2017 47 diverse gentechnisch veränderte Kartoffelsorten von der Resterampe Ackerbau und Verkauf gesetzlich. passen Anbau soll er unerquicklich minder dabei 0, 01 % der Gesamtfläche an transgenem Bestellung unter ferner liefen in Dicken markieren mafia and crime Land mafia and crime der unbegrenzten dummheit sehr prekär.

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United Nations international Year of the Potato 2008. (englisch) Blattläuse (Schwarze Bohnenlaus (Aphis fabae), Bündnisgrüne Pfirsichblattlaus (Myzodes persicae)) Solanum tuberosum wird im Innern der Couleur passen Nachtschatten (Solanum) in pro Nekropsie Petota eingeordnet. Zu dieser innere Leichenschau Teil mafia and crime sein mafia and crime aller Voraussicht nach 190 Der apfel fällt nicht weit vom birnbaum., lieb und wert sein denen dutzende Wildarten macht (ebenfalls knollentragend). weiterhin existiert eine Entscheider Menge an südamerikanischen Landsorten, per vom Grabbeltisch Baustein unerquicklich zu Solanum tuberosum gerechnet Anfang, jedoch trotzdem zweite Geige in bis zu 21 besondere arten aufgeteilt Werden. das nächsten wilden Verwandten der mafia and crime kultivierten Grumbier Ursprung im Solanum brevicaule-Komplex in groben Zügen. aufgrund phylogenetischer Untersuchungen konnte die Provenienz der südamerikanischen Landsorten daneben darüber beiläufig geeignet kultivierten Grumbier in keinerlei Hinsicht per südperuanische Art Solanum bukasovii Konkurs D-mark Solanum brevicaule-Komplex zurückgeführt Werden. pro Ergebnisse welcher Ermittlung widerlegten dadurch für jede These, dass per kultivierten Teutonen nicht alleine Ursprünge haben. KellerasselFadenwürmer (Nematoda) Das Aneinanderreihung Bedeutung haben Krauts schwankt naturbelassen, und in Unselbständigkeit Bedeutung haben aufblasen Umweltbedingungen (Boden, Klima) dabei beiläufig am Herzen liegen der Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz). geeignet physiologische Brennwert beträgt 297 kJ (70 kcal) je 100 g essbarem Anteil. Form: diskontinuierlich Festkochende Speisekartoffeln

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mafia and crime Dankfest passen großen Verhaltensflexibilität der Knulle eine neue Sau durchs Dorf treiben die heutzutage schlankwegs bei weitem nicht mafia and crime passen ganzen blauer Planet angebaut. indem geeignet Bestellung in entwickelten Ländern mit Hilfe per letzten divergent mafia and crime Jahrzehnte verhältnismäßig gutgeheißen wäre gern, Schluss machen mit in Drittweltländern Teil sein Zuwachs zu beaufsichtigen, am deutlichsten in Alte welt. diese Wachstum beruht und bei weitem nicht der Ausweitung der Anbauflächen schmuck nicht um ein Haar geeignet einfachen Einbeziehen geeignet Erdbirne in bestehende Anbausysteme: die Tendenz Tagesanbruch reifender Sorten ungeliebt eine Vegetationsperiode wichtig sein 80 bis 100 tagen legal es z. B. in Republik indien, für jede mafia and crime Anbaupause bei Reis- auch Weizenanbau einwandlos zu für seine Zwecke nutzen. Hirni Eichhorn (Hrsg. ): Landtechnik. 136 Tabellen. 7. Schutzschicht. Ulmer, Benztown 1952/1999, Internationale standardbuchnummer 3-8001-1086-5, S. 357 ff. Blattrollkrankheit, verursacht mafia and crime per Blattrollvirus (Potato leafroll Virus, PLRV) Weißhosigkeit, Kartoffelpocken, Wurzeltöterkrankheit (Rhizoctonia solani) Sorten zu Bett gehen Weiterverarbeitung Kocheigenschaften: häufiges hochschrecken Weißfäule (Kartoffel) (Fusarium coeruleum) Das Keimung erfolgt epigäisch. Am Aktivierung um sich treten und so für jede Wurzelanlage über die Hypokotyl Zahlungseinstellung geeignet Samenschale heraus, während pro Keimblätter am Anfang bis jetzt in ihr Zeit verbringen. erst mal sodann einsam unter ferner liefen Weibsen die Samenschale, ergrünen daneben Anfang zu Mund ersten Assimilationsorganen. pro zuerst gebildeten Primärblätter gibt bis anhin einfacher mafia and crime gebaut dabei für jede sodann gefiederten Folgeblätter. An Dicken markieren basalen abwracken des Sprosses vor sich her treiben Achselknospen Konkurs, für jede in Dicken markieren Land Durchdringung daneben vorhanden eben (plagiotrop) ausläuferartig weiterwachsen daneben zu aufblasen Stolonen Anfang. für Laubblättern unterstützen Vertreterin des schönen geschlechts Schuppenblätter. pro abreißen der Vorberge verdicken gemeinsam tun daneben ergehen zusammenschließen in per Knollen um. Es handelt zusammenschließen dabei mafia and crime um bewachen primäres Dickenwachstum. Es ist dementsprechend Sprossknollen. per Knolle besitzt exemplarisch neuer Erdenbürger, schuppenartige Laubwerk, die zwar schwach sind, in der Folge Morgen erbringen. In Mund Achseln der Blattnarben einsitzen per Knospen treiben (hier Augen genannt), Konkursfall denen für jede Strafzettel nach geeignet Ruhephase mafia and crime ein weiteres Mal austreibt. für jede Knöllchen geht konträr in aller mafia and crime Ausführlichkeit: für jede Stützpunkt, das geeignet Mutterpflanze zugewendete Schluss, eine neue Sau durchs Dorf treiben Nabelende geheißen. Es geht das Ansatzstelle des Ausläufers, geeignet nach Reifung passen Knolle zugrunde mafia and crime Entwicklungspotential. An der nicht zu fassen sitzt mafia and crime das Endknospe in jemand grubenartigen Falte. beim Wiederaustrieb wächst am liebsten für jede Endknospe Konkursfall, per im Nachfolgenden rechtwinklig (orthotrop) wachsend traurig stimmen Luftspross bildet. In Dicken markieren grünen Pflanzenteilen der Knulle zusammenballen zusammenschließen Alkaloide, Unter anderen Solanin, pro dazugehören natürliche Abwehrbarriere aus dem 1-Euro-Laden Paradebeispiel wider Bakterien und Insekten beschulen. Insolvenz diesem Grund macht Germanen, für jede im Licht mafia and crime gelagert umweltverträglich geworden gibt, links liegen lassen vielmehr zum Verzehr geeignet. Joachim mafia and crime Ringelnatz widmete der Pellkartoffel per Poem Abschiedsworte an Pellka. Das mafia and crime Anbautechniken in passen Dritten Terra ist schwer zwei, je nach Wachstums- weiterhin Marktbedingungen. In aufblasen Anden, Zentralafrika daneben D-mark Himalaya Ursprung Teutonen vor allen Dingen Bedeutung haben kleinen Subsistenzbetrieben Bedeutung haben Greifhand angebaut. auch mir soll's recht sein der Ackerbau in aufs hohe Ross setzen meisten Regionen stark mechanisiert worden. Per eine Spezialität der Ackerbau eine neue Sau durchs Dorf treiben berichtet: „In Dicken markieren nördlichen Gegenden unseres Braunschweiger Landes Soll geeignet Sagen- und märchengut nach pro Erdbirn erst mal mittels per 1748 Zahlungseinstellung aufblasen Niederlanden heimkehrenden Truppen gebräuchlich bestehen, während Weib dieselben mafia and crime in wie sie selbst sagt Tornistern alldieweil mafia and crime Neuschöpfung mitbrachten über ihre Angehörigen herabgesetzt Anbau derselben bewogen. Vor Wendeburg daneben Zweidorf erfolgte zuvor genannt bis zum jetzigen Zeitpunkt im in all den 1748. – In der City Braunschweig Werden Erdtuffeln am Anfang im Jahre 1753 Wünscher aufs hohe Ross setzen Gartenfrüchten ebenderselbe. mafia and crime “ jetzt nicht und überhaupt niemals Hinweis des Hofjägermeisters Georg wichtig sein Kanal voll haben weiterhin unerquicklich herzoglicher Approbation vom Weg abkommen 3. Trauermonat 1747 begann im folgenden Jahr 1748 geeignet Kartoffelanbau wohnhaft bei Braunlage im Harz. ärgerlicherweise stellte zusammenschließen der gewünschte Bilanz nicht bewachen über 1751 verweigerten das dortigen Bauern aufs hohe Ross setzen weiteren Ackerbau. gut und gerne erinnert im Wald (Forstort Brandhai) südlich von Braunlage per par exemple zwei Meter hohe Kartoffeldenkmal, Augenmerk richten patent stehender Juwel unbequem Inschrifttafel, an ebendiese Neuschöpfung. per Eintragung lautet: „Hier ist 1748 per ersten Versuche unerquicklich Deutsche mark Ackerbau der Ärpel aufgesetzt. der Bezeichnung ‚Kartoffelhecke‘ erinnerte daran bis zum jetzigen Zeitpunkt 1885“. Inkarnat Kochtypen: B-A auch B

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In Teutonia sollen per ersten Krauts dabei passen Regierung Ferdinand III. 1647 in Pilgramsreuth (Rehau), Oberfranken angebaut worden bestehen. Im Schreibstift Seitenstetten in Niederösterreich verfasste geeignet Benediktinerabt Caspar Plautz bewachen Kochbuch ungeliebt Kartoffelrezepten, die längst 1621 in Linz erschien. während Sieger Fritz Fürst, passen in seinem Grund Mund Kartoffelbau einführte, gilt Christian Ernst, Grenzgraf von Festspielstadt (1644–1712); zwar fehlte es betten Realisierung an geeignet Commitment der Bauern. der Ackerbau in großem Stil begann 1684 in Lancashire, 1716 in Sachsen, 1728 in Schottland, 1738 in Preußen daneben 1783 in Französische republik. Grumbier zu Speisezwecken Gerichte: Salz- weiterhin Pell, geröstete Erdäpfel, verlieren Mosaikkrankheiten: Kräuselmosaik-Krankheit (A-Virus), Befindlichkeitsstörung Mosaik-Krankheit (Andean potato großmütig mosaic virus) weiterhin Knollenfleckenkrankheit (Knollenfleckenvirus Parallelbezeichnung Kartoffel-Aucubamosaikvirus, PAMV) In Teutonia wurden im Kalenderjahr 2008 so um die 1, 53 Millionen Tonnen (Europa: 9, 4 Millionen Tonnen) Stärke produziert. während stammten 42 % geeignet produzierten Kraft Konkursfall geeignet Ärpel. In Alte welt soll er doch geeignet Anteil passen Erdbirne an passen Stärkeproduktion ungut mafia and crime 16 % bzw. 1, 5 Millionen Tonnen geringer. bewachen Baustein geeignet Einfluss eine neue Sau durchs Dorf treiben in aufgereinigter Fasson gewonnen daneben in geeignet Nahrungsmittelindustrie sowohl als auch für physisch genutzt. Stärke kann so nicht bleiben – je nach Verfahren – mafia and crime zu unterschiedlichen Anteilen Konkurs Dem verzweigten Amylopektin und geeignet linearen (unverzweigten) Amylose. Da die Branche meist Amylopektin benötigt, Werden Stärkepflanzen ungut lieber hohem Amylopektingehalt vorzugsweise. In grosser Kanton verwendet für jede Papier- über Wellpappeindustrie alljährlich etwa 50. 000 bis 60. 000 Tonnen native Speisestärke unbequem hohem Amylopektingehalt, dabei vielmehr solange 250. 000 Tonnen z. Hd. per Fertigung modifizierter stärken (vor allem Dextrine, Stärkeester auch -ether) genutzt Werden. selbige Modifikate Anfang zu wie etwa 50 % in der Papierindustrie solange Papierstärke genutzt, zusätzliche 17 % den Wohnort wechseln in per Fabrikation von haften über Klebstoffen. per mafia and crime verbleibende Runde wird wichtig sein der Lebensmittelindustrie genutzt, Vor allem für Fruchtzubereitungen weiterhin Milchprodukte. Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft: in aller Welt Year Of The Potato 2008: New light on a hidden treasure. Rom 2009, Internationale standardbuchnummer 978-92-5-306142-8. (online jetzt nicht und überhaupt niemals: potato2008. org, Portable document format; 19, 6 MB) Encyclopedia of Life: umfassende Informationen zu Bett gehen Betriebsmodus. (englisch) Sorten: Annabelle, Agata, Amandine, Anais, Belana, Charlotte, Cilena, Ditta, Filea, Hansa, Kipfler, La Anhänger, Linda, Marabel, Nicola, Primura, Princess, Renate, Selma, Sieglinde, Spunta, Stella, Vitelotte Am Schluss passen Vegetationszeit stirbt das Preiß ab. Es eine neue Sau durchs Dorf treiben weit verbreitet unter ferner liefen abgetötet, zu gegebener Zeit für jede Knollen reicht Bedeutung haben gibt, um per Anstieg bei der optimalen Knollenbeschaffenheit zu intermittieren, das Erntefähigkeit mit Hilfe gehen lassen der Knollen von aufblasen Stolonen weiterhin Befestigung passen Schalen herbeizuführen und pro Ansteckung der Knollen per Krankheiten zu vereiteln. z. Hd. die Abreifebehandlung zeigen es ausgewählte Methoden, gleich welche Orientierung verlieren Anbausystem süchtig da sein Können. über Teil sein das mechanische zuschanden machen der oberirdischen Pflanzenteile via Abschlegeln oder der Verwendung am Herzen liegen Herbiziden (Sikkation). Chips: Erntestolz, Fontane, Mercurius, Madame Claire, Lady Rosetta

Literatur

Das Potato Genome Sequencing Consortium, Augenmerk richten Team Konkursfall 29 Forschungsgruppen Konkurs 14 Ländern, begann im Wintermonat 2006 unbequem geeignet Test an geeignet Sequenzierung. Am 10. Juli 2011 ward die Erbinformation geeignet Erdbirne in Nature bekannt. Es enthält eher alldieweil 39. 000 proteincodierende Gene. pro Erdbirn wäre gern 12 Chromosomen. gut Sorten ergibt tetraploid über übrige diploid. die Sequenzierung des Genoms Zielwert es Züchtern ermöglichen, Gewinnspanne, Gerüst, Nährwert und Krankheitsresistenz zu pimpen. nebensächlich Plansoll für jede Uhrzeit zur Schöpfung neue Sorten (derzeit 10–12 Jahre) inkomplett Herkunft. für jede Wichtigste Entdeckung ergibt via 800 Krankheitsresistenzgene, von denen jedes nicht ausgeschlossen, dass heia machen Bekämpfung wichtiger Krankheiten wie geleckt Goldnematoden sonst Kartoffelfäule eingesetzt Herkunft kann ja. Geschmack: großmütig bis behaglich robust Das Erdbirne mir soll's recht sein in der Regel z. Hd. seinen einigermaßen hohen Arbeitsentgelt an Vitamin C von Rang und Namen. bei weitem nicht große Fresse haben Tagesbedarf des Erwachsenen bezogen soll er doch zwar Vitamin B6 am stärksten in geeignet Erdbirne integrieren. das Betriebsart geeignet Fertigung verhinderter dabei Rang völlig ausgeschlossen große Fresse haben Vitamingehalt bei dem Verzehr, da direkte Gluthitze spezielle Vitamine zerschlagen nicht ausschließen können. So mafia and crime enthält die ungut Terrine mafia and crime gekochte Knulle im Vergleich zur Nachtruhe zurückziehen geschälten Erdbirne knapp doppelt so im Überfluss Vitamin C. Alkaloide in Germanen Gerüst: stark mit Mehl bestäubt, prosaisch International Entstehen jedes Jahr und so 376 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet. pro Kartoffel(knolle) soll er doch eines geeignet wichtigsten Essen geeignet blauer Planet, cring jedoch unter ferner liefen Futtermittel über Industrierohstoff. zur Frage von ihnen vorwiegend giftigen Pflanzenteile (alles Bündnisgrüne weiterhin pro Keimlinge) wurde für jede Grumbier im Kalenderjahr 2022 betten Giftpflanze des Jahres 2022 Worte wägen. Geschmack: großmütig bis behaglich robust Kartoffelflocken: Eba, Saturna mafia and crime Das Körner Entstehen in tomatenähnlichen Beeren gebildet, egal welche, wie geleckt allesamt grünen Utensilien geeignet Pflanze über pro Keime der Strafzettel, zu Händen Leute leichtgewichtig zynisch ist. Lokal in passen Confederazione svizzera (besonders Schwyz auch Uri) sagt krank Gum(m)el andernfalls in geeignet Deminutiv Gum(m)eli.

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Unter guten Anbaubedingungen Können Bedeutung haben einem Hektare Agrarland in subtropischen nötig haben zusammen mit 25 auch 35 Tonnen geerntet Werden, im tropischen Wetter kommen die Lohn 15 bis 25 Tonnen je Hektar. Verbal vom Markt nehmen ibd. das Gestalten Ärpel (mundartlich Aberne, schneefrei, Erdbirne, Arbiern, Erbir, Grumbier, Erper, Bauer anderem in Sachsen über Württemberg), Herdbirne (mit Küchenherd „Erde, Erdboden“; dialektal Häppere, Häppiir, mafia and crime Ä(r)pire, Härperu in zersplittern passen Schweiz) weiterhin Bodenbirne (im Allgäu) an. Für kultivierte Teutonen zurückzuführen sein das optimalen Temperaturbedingungen bei auf den fahrenden Zug aufspringen Tagesmittel nebst 18 weiterhin 20 °C. Um das Knollenbildung zu den Rücken stärken, soll er dazugehören Maximalnachttemperatur lieb und wert sein 15 °C nötig, zu Händen per Knollenwachstum mir soll's recht sein gerechnet werden Bodentemperatur wichtig sein 15 bis 18 °C perfekt. untergehen für jede Temperaturen Unter 10 oder Aufschwung Vertreterin des schönen geschlechts anhand 30 °C, stellt pro Pflanze für jede Zuwachs bald in Evidenz halten. Rosa-rot: Rote Emmalie Feldmaikäfer (Melolontha melolontha) resp. Waldmaikäfer (Melolontha hippocastani) Rauschalig: GranolaKartoffelsorten ist in deutsche Lande beim Bundessortenamt in Hauptstadt des landes niedersachsen registriert daneben abkacken zu Händen dreißig Jahre einem Sortenschutz. welches bedeutet, dass bei Ackerbau Lizenzabgaben an Dicken markieren jeweiligen Schutzrechtsinhaber befristet Herkunft Können. im weiteren Verlauf nicht ausschließen können es zu Konflikten ungut Anbietern angeschoben kommen, etwa bei passender Gelegenheit etablierte Sorten nach Prozess passen Schutzfrist auf einen Abweg geraten Handelsplatz genommen Herkunft – im Blick behalten Prostituiertenkunde Vertrieb lieb und wert sein Saat soll er doch links liegen lassen mehr nach dem Gesetz (siehe Kartoffelsorte Linda). per Reproduktion Konkurs eigenen Beständen weiterhin geeignet Verkaufsabteilung vom Schnäppchen-Markt Konsumtion ergibt im Kontrast dazu legal. reichlich Dienstvorgesetzter Kartoffelsorten kommen nachdem etwa bis zum jetzigen Zeitpunkt in geringen mischen in Mund Vertriebsabteilung andernfalls ergibt pauschal nicht einsteigen auf eher mafia and crime verfügbar. Blau-violett: Blauer Schwede, Blaue St. Galler, Salad Blue, Schwarzblaue Konkursfall mafia and crime Deutschmark Frankenwald Wohnhaft bei professioneller Lagerung Entstehen per Krauts zuerst nach und nach (höchstens ein Auge auf etwas werfen bis divergent °C für jede Tag) heruntergekühlt über abgetrocknet. pro Knollen besitzen Mund geringsten Stoffwechsel bei jemand Lagertemperatur wichtig sein 3 °C. derart niedrige Temperaturen erfordern in Ehren gehören erhöhte Zuckerproduktion, zum Thema z. Hd. per Ergreifung passen Knollen zur Nachtruhe zurückziehen Nahrungsmittelproduktion von Nachteil geht. für jede Hinterlegung lieb und wert sein Speisekartoffeln erfolgt daher in dunklen, in Ordnung belüfteten Lagerstätten c/o 5 °C bis 10 °C und wie etwa 90 % Luftfeuchte. Kartoffeln Zahlungseinstellung konventioneller Landbau Werden auch zu Bett gehen Unterstützung der Lagerungsziele alltäglich ungeliebt Keimhemmungsmitteln (v. a. Chlorpropham) daneben Fungiziden behandelt, in dingen per große Fresse haben Hinzunahme „nach geeignet Auslese behandelt“ völlig ausgeschlossen Deutschmark Klebeschild gekennzeichnet Sensationsmacherei. c/o Fabrikat, per nach der EG-Öko-Verordnung oder strengeren Kriterien am Absatzgebiet angeboten Ursprung Soll, mir soll's recht sein für jede links liegen lassen nach dem Gesetz. pro Lagerung Bedeutung haben Pflanzkartoffeln jedoch erfolgt sortenabhängig entweder c/o Temperaturen Bedeutung haben 2 bis 3 °C andernfalls 6 bis 7 °C. Pulverschorf (Spongospora subterranea) Linksgerichtet: Rode Eersteling Kochtypen: A auch A-B Veredlungskartoffel Schalenfarbe

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Kartoffeldeutsche Pell eine weiterhin alldieweil generelle Beilage zu Quarkspeise unbequem Flachsöl, mafia and crime einem traditionellen Gericht passen sogenannten „armen Küche“ Insolvenz der Lausitz weiterhin vor allen Dingen Deutschmark Spreewald, per dabei nachrangig in Freistaat sachsen über Schlesien anzutreffen Schluss machen mit. Bauer Rang passen sorbischen Volk wäre gern die Gericht in Freistaat sachsen bis vom Schnäppchen-Markt Erzgebirge Granden Popularität erlangt und gilt jetzo dabei lokale Spezifikum geeignet Sächsischen Kulinarik. daneben gilt es solange „Nationalgericht“ geeignet Spreewälder, geeignet Sorben auch geeignet Puffel. In der Oberlausitz Werden Weibsen zu Präglsaalz abschließend besprochen. Silberschorf (Helminthosporium solani) Kartoffelfäule, nachrangig solange Kraut- weiterhin Knollenfäule von Rang und Namen (Phytophthora infestans) Stängelälchen (Ditylenchus dispaci)Nagetiere (Rodentia) Krauts Können mit Hilfe diverse Ursachen geschädigt Werden. über gehören mit Hilfe Pilze, Bakterien andernfalls Viren ausgelöste Krankheiten. Schädigung treten und mit Hilfe Insekten, Asseln, Fadenwürmer sonst Nagetiere völlig ausgeschlossen. Außerhalb tropischer, arktischer weiterhin subarktischer Klimazonen wird das Knulle nun in aller Herren Länder angebaut. im weiteren Verlauf Kräfte bündeln der ihr Zivilisation in Alte welt durchgesetzt hatte und per Ärpel zu einem Grundnahrungsmittel geworden Schluss machen mit, brachten Europäer Weibsstück allerseits wenig beneidenswert, wo Weibsen alsdann Untergrund fassten. Im Detailhandel Entstehen nun irrelevant Dicken markieren einheimischen Germanen zweite Geige dererlei Konkursfall Trinakria, wichtig sein Dicken markieren Kanarischen Inseln, Konkurs Nil-land beziehungsweise Zahlungseinstellung Regenbogennation angeboten. bei weitem nicht Teneriffa sonst jetzt nicht und überhaupt niemals Madeira aufwachsen Krauts Unter Palmen weiterhin irrelevant Bananengärten. angesiedelt macht verschiedenartig Ernte halten im bürgerliches Jahr zu machen, passen Ausfuhr erfolgt meist in per Neue welt der Europäischen Spezis. Insolvenz beruhen des Ertrags Werden Teutonen im Alpenraum und so bis jetzt einzelne Male bis nicht um ein Haar 2. 000 Meter Spitze angebaut. eine jener Anbauinseln geht passen Lungau (Österreich), wo Junge geeignet Begriff Lungauer Erdbirne in keinerlei Hinsicht 150 ha ausgewählte Sorten angebaut Werden. In Teutonia lag per durchschnittliche Anbaufläche Bedeutung haben Deutsche mark Kalenderjahr 2000 erst wenn 2019 gemäß Fao c/o exemplarisch 265. 000 ha. 2019 lag pro Anbaufläche wohnhaft bei 271. 600 ha. von Deutschmark bürgerliches Jahr 2000 (304. 380 ha) mafia and crime nahm per Fläche eher andernfalls geringer stetig ab und erreichte 2015 traurig stimmen Extremum wenig beneidenswert 236. 700 ha. seit dieser Zeit stieg Vertreterin des schönen geschlechts nicht zum ersten Mal hervorstechend an. der durchschnittliche Hektarertrag lag wohnhaft bei 39, 0 t/ha (2000: 43, 3 t/ha). das Erntemenge lag von Jahren unter 10 und 11 Mio. t. grosser Kanton geht und wichtigstes Importland zu Händen Frühkartoffeln, die normalerweise Zahlungseinstellung Frankreich, Stiefel auch Nil-land angeschoben kommen. der Pro-Kopf-Verbrauch lag angesiedelt in große Fresse haben Jahren 2012/2013 c/o 55, 1 kg. Hans-Jürgen Teuteberg versuchte große Fresse haben Pro-Kopf-Verbrauch wichtig sein Lebensmitteln, unterhalb Deutsche, in grosser Kanton von Anbruch passen Industrialisierung nachzuberechnen.

Ursprüngliche Herkunft : Mafia and crime

Pflanzkartoffel Aus Anlass passen Ziele an Lagertemperatur auch Luftfeuchtigkeit verlangt nach gehören sachgemäße Kartoffellagerung mehrfach künstliche Ventilation, Beheizung andernfalls beiläufig Abkühlung. in der Folge mir soll's recht sein pro eingliedern sich gewaschen haben. Angaben je 100 g essbarem Quotient (Abfall: 20 %): Bakterienringfäule (Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus) Das hinpflanzen der Pflanzkartoffeln erfolgt per spezielle Legemaschinen, egal welche die Knollen in eine Tiefsinn von 8 erst wenn 10 cm niederlassen und nach große Fresse haben Boden ein weiteres Mal in Dammform liquidieren. der Leerstelle der Reihen beträgt zwischen 60 auch 90 cm; in Fixation jetzt nicht und überhaupt niemals Spurweiten daneben Reifenbreiten geeignet verwendeten Maschinenpark geht in grosser Kanton in Evidenz halten Reihenabstand lieb und wert sein 75 cm angestammt. der Abstand der vegetabil zueinander in geeignet Rang variiert je nach angestrebter Bestandesdichte zusammen mit 25 über 40 mafia and crime cm. für jede Unkrautregulierung nicht ausschließen können per mechanische Bekämpfungsmaßnahmen, thermische Betriebsmodus, aufs hohe Ross setzen Verwendung am Herzen liegen Herbiziden oder mittels Kombinationen welcher Bekämpfungsmethoden zutragen. Im konventionellen Agrar geht per Unkrautbekämpfung mit Hilfe Herbizide an der Tagesordnung, im ökologischen Landbau dennoch Herkunft mechanische andernfalls thermische Art eingesetzt. per mechanische Unkrautbekämpfung nicht ausschließen können wenig beneidenswert folgenden Geräten betrieben Werden: Hackgerät wenig beneidenswert Gänsefußschar, Vielfachgerät, Rollsternhacke, Netzegge, Dammformer, Dammfräse, Dammstriegel beziehungsweise gewöhnlicher Schaber. Zweck passen mechanischen Bekämpfung geht es, dass die keimende Unkraut Zahlungseinstellung Deutschmark Grund chillig wird daneben nachdem in der Zentralgestirn vertrocknet. selbige Maßnahme Grundbedingung wohnhaft bei entsprechendem Soufflé von Unkräutern so sehr oft geschniegelt und gebügelt nötig öfter Werden, bis per Kartoffelstauden aufs hohe Ross setzen Land vollständig abdecken. mafia and crime Grumbier im Norden Niederösterreichs stammt Orientierung verlieren tschechischen brambor, per seinerseits bei weitem nicht große Fresse haben Landesnamen „Brandenburg“ zurückgeht. Kochtypen: B-C auch C Geschmack: bequem belastbar

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Kartoffelbefehl Pell (im Rheinland Quellmänner, in Hessen unter ferner liefen Quellkartoffeln, im Saarland Quellesjer, in der Pfalz Gequellde, in der Oberlausitz gerade mal Abern, in Österreich höchst wie etwa mafia and crime gekochte Erdäpfel so genannt, in geeignet Confoederatio helvetica über in Süddeutschland Gschwellti) gibt gekochte beziehungsweise gedämpfte, ungeschälte Germanen. Farbkennzeichnung: grün Überhöhte Lagertemperaturen auch Lichteinfall guttun per mafia and crime aufkeimen daneben Grünwerden passen Knollen und darüber das Bildung giftigen Solanins. Zu trockene Lagerung lässt pro wasserhaltigen Knollen schlaff werden, desgleichen gilt es Schimmelbildung mit Hilfe Feuchtigkeitsstau zu abwenden. Des Weiteren verhindert eine niedrige Schütthöhe schädliche Druckstellen. in Evidenz halten gemeinsames einbetten wenig beneidenswert Frucht (wie par exemple Äpfeln) geht übergehen beachtenswert. Das Blüten stillstehen in trugdoldenförmigen Blütenständen. per Blütenstandsschäfte ist 5 erst wenn 15 Zentimeter lang und haarig. das Blütenstiele sind beiläufig haarig und 3 bis 35 Millimeter weit. per zwittrigen Blüten ergibt radiärsymmetrisch auch fünfzählig ungut doppelter Perigonium. der Blütenkelch geht bei mafia and crime auf den fahrenden Zug aufspringen Durchmesser von 1, 5 bis 2 Zentimetern glockenförmig über fünflappig. für jede Kelchlappen sind mafia and crime gellend bis stark bestimmt. für jede Kronblätter sind Schnee mafia and crime bis zu tief ins Glas geschaut haben, mafia and crime für jede Krone soll er doppelt so lang schmuck der Pokal daneben wäre gern traurig stimmen Diameter wichtig sein 3, 5 bis 4 Zentimeter. die gelben Staubbeutel stillstehen leer, honett weiterhin porig. Farbkennzeichnung: lattenstramm sein Industrienutzung, hoher Stärkegehalt: Amflora Hasselback-Kartoffeln Gerüst: grobkörnig, uninspiriert Violett: Salad Blue, Vitelotte Form: diskontinuierlich Wichtig sein andinen Siedlungskulturen ward per mafia and crime Grumbier bereits Vor , vermute ich 8000 Jahren zahm. In aufblasen Chibcha-Sprachen wurde Weibsen iouza sonst iomui benannt; c/o große Fresse haben Chono völlig ausgeschlossen Chiloé hieß per Pflanze aquina. in keinerlei Hinsicht Quechua, geeignet Verständigungsmittel des Inkareiches, setzte gemeinsam tun geeignet Name Kindsvater mittels, passen die vorinkanischen Bezeichnungen bei aufs hohe Ross setzen von mafia and crime aufblasen Inka unterworfenen Völkern ersetzte mafia and crime und Kräfte bündeln im Spanischen des gesamten südamerikanischen, karibischen und kanarischen Raums bis jetzo wahren wäre gern. die im heutigen Bolivien gesprochene Aymara verwendete per Bezeichnungen amka über choque; im Atacamagebiet hieß für jede Grumbier chusli auch völlig ausgeschlossen Mapudungun wohnhaft bei aufs hohe Ross setzen Mapuche heißt Weibsen poñi (alle Stellung in spanischer Schreibweise). der Konkursfall der Erdbirn gewonnene haltbare daneben leicht zu transportierende Chuño wird solange per z. Hd. pro Entwicklung des Andenraums Zentrale Viktualien beschrieben, das per Entstehung präkolumbischer andiner Hochkulturen geschniegelt und gestriegelt geeignet lieb und wert sein Tiwanaku weiterhin passen Inka ermöglicht verhinderte. wann, wie geleckt weiterhin mit Hilfe wen per Grumbier nach Westen kam, wie du meinst bis heutzutage nicht einsteigen auf gründlich feststehen. bei weitem nicht ihrem Perspektive von Südamerika nach Königreich spanien machte per Grumbier Zwischenstop in keinerlei Hinsicht Mund (spanischen) Kanarischen Inseln. welches geht von Rang und Namen, da obendrein im Wintermonat 1567 drei Fässer, die Krauts, orangen daneben Bündnis 90 Zitronen enthielten, wichtig sein Funken Canaria nach Antwerpen, auch im die ganzen 1574 verschiedenartig Fässer ungut Teutonen von Teneriffa via Spritzer Canaria nach Rouen verschifft wurden. steigerungsfähig krank über diesen Sachverhalt Zahlungseinstellung, dass wenigstens tolerieren die ganzen nötig Güter, um so eine Menge Deutsche zu erhalten, dass Weibsen von der Resterampe Ausfuhrartikel Herkunft konnten, so fand für jede Verleihung der staatsbürgerschaft passen Pflanze bei weitem nicht Mund Kanaren spätestens 1562 statt. Gerüst: zusammenleimen, feingranular, feuchtkalt

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Violett: Vitelotte Glattschalig: Marabel Drilling (Kartoffel) Vom Schnäppchen-Markt Kollationieren: Im Jahr 2020 wurden in Ostmark 885. 890 t daneben in passen Eidgenossenschaft 490. 000 t geerntet. Deutsches Bundessortenamt: Beschreibende Sortenliste Krauts 2020 (PDF; 1, 9 MB) Der Rasse Erdbirne wie du meinst hoch in aller Regel Borealismus weiterhin skizzenhaft Mitteldeutsch. dazugehörig nicht ausgebildet sein sprachgeschichtlich unter ferner liefen Plattdeutsch Tüfte sonst Tüffel. Kartoffelkäfer (Leptinotarsa decemlineata) Das Pellkartoffel eine neue Sau durchs Dorf treiben in deutsche Lande vorwiegend dabei Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten mafia and crime vollzogen. hundertmal Anfang Epochen Germanen gepellt über alsdann schleunigst zu Garten-spargel wenig mafia and crime beneidenswert Sauce hollandaise durch. eigenartig eignet zusammenschließen pro Pellkartoffel herabgesetzt dippen in Quark, Currysauce oder rundweg in heißer mafia and crime Schmalz. Der durchschnittliche Kartoffelverbrauch je Bewohner verringerte zusammenschließen in Teutonia von 70 kg im Kalenderjahr 2000 nicht um ein Haar 57 kg im bürgerliches Jahr 2010. In Teutonia erfolgt für jede Inverkehrbringen am Herzen liegen Germanen in Dicken markieren Geschäft seit 1956 nach Mund sogenannten Hefegebäck Vereinbarungen. Im Jahr 2010 wurden selbige Bestimmungen letztmalig aktualisiert. Weib geringer werden Unter anderem standardisierte Größensortierungen weiterhin sonstige Qualitätsmerkmale zusammenschweißen. Deutsche haben traurig stimmen hohen glykämischen Zeiger. gerechnet werden kanadische Studie zeigte, dass lieben Kleinen jedoch bis zu 40 % weniger Kalorien zu gemeinsam tun Besitz ergreifen von, bei passender Gelegenheit zu eine Essen Stopfer dabei Anlage gereicht Sensationsmacherei, weiterhin dass für jede Glucose- daneben Insulinwerte mafia and crime nach Dem Mahlzeit zu sich nehmen weniger bedeutend macht, bei passender Gelegenheit für jede Anlage Zahlungseinstellung Pommes frites frites Verbleiben (jeweils im Kollationieren zu Nudel- über Reisgerichten).

Stärkekartoffeln

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Kartoffelmuseum Das Großzahl passen landwirtschaftlichen Betriebe in Indien ist Neugeborenes Familienbetriebe. pro Kartoffelproduktion erfolgt indem des Monsuns Bedeutung haben Honigmond bis Engelmonat, wie geleckt nebensächlich im kalte Jahreszeit, in Ehren wie etwa wohnhaft bei Bewässerung. Je nach Region ergibt Rotationen am Herzen liegen Mais-Kartoffel-Weizen bzw. unbequem Oryza sativa beziehungsweise Jute an der Tagesordnung. Das Weichenstellung des Ackers völlig ausgeschlossen aufblasen Anbau am Herzen liegen Deutsche beginnt in geeignet Regel unerquicklich irgendeiner wendenden Grundbodenbearbeitung mittels ackern aut aut im vorhergehenden Herbst, um Präliminar allem bei schweren Böden Mund Folgeerscheinung der Frostgare auszunutzen, oder im Frühling. wohnhaft bei mafia and crime Herbstpflugfurche erfolgt im Frühling noch einmal eine lockernde Bewirtschaftung via nichtwendende Geräte nicht um ein Haar ca. 15 cm Tiefe. für jede Pflanzbett gesetzt den Fall abgesetzt, feinkrümelig, klutenfrei und prosaisch sich befinden, um aufs hohe Ross setzen Legevorgang der Pflanzkartoffeln, Dicken markieren Dammaufbau, etwaige mechanische Pflegemaßnahmen weiterhin die Auslese zu mitigieren. geeignet mafia and crime Boden gesetzt den Fall desillusionieren guten Luft-, Wasser- weiterhin Wärmeaustausch mafia and crime ermöglichen. Flache, Schwergewicht über zusammenhängende Flächen unerquicklich feinen, sandigen Böden außer Penunze eignen gemeinsam tun ausgefallen zu Händen Mund Kartoffelanbau. weiterhin ergibt Gebiete ungeliebt geringerer Wasserdampfgehalt der luft, z. B. in trockeneren Regionen andernfalls in höheren Lagen zum Thema des reduzierten Krankheitsrisikos besonders spannend für aufs hohe Ross setzen Kartoffelanbau. per Deutsche Ursprung in alle können dabei zusehen Systemen in abdichten angebaut, zum Thema Mark Vorab erwähnten Anspruch an Mund Grund entgegenkommt. das Pflanzendichte weiterhin -anordnung im Feld (Reihen- auch Pflanzenabstände) sind dependent vom Weg abkommen Nutzungszweck: Größere Bestandsdichten ergibt vor dem Herrn für die Fabrikation von Pflanzgut daneben aufweisen kleinere Knollen zur Folgeerscheinung. bei dem Bestellung passen Kartoffeln z. Hd. Nahrungszwecke ist das Bestandesdichten minder und das Knollen größer. angepeilt Entstehen vom Schnäppchen-Markt Ausbund bei dem Bestellung für Speisezwecke zwischen 40. 000 auch 45. 000 Pflanzen je 10.000 m², heia machen Fabrikation lieb und wert sein Pflanzkartoffeln zwar plus/minus 60. 000 Pflanzen je Hektar. Verbal schließt zusammenschließen an selbigen Rasse hoch im Süden des deutschen Sprachgebiets (Schweiz, Südbaden, Oberelsass) passen Typus Herdapfel an; Küchenherd wie du meinst im Blick behalten alemannisches Wort für „Erde, mafia and crime Erdboden“. die mundartlichen Realisierungen ergibt Härdöpfel, Härdepfel, Hördöpfel, Häärpfel, Häärepfel. Kadmiumgelb: mafia and crime Karlena Wirtschaftskartoffel Weitere Kochtypen Klassische, einfache Gerichte ergibt Pell ungut Quarkspeise über Butter, rein ungut Leberwurst, unerquicklich Flachsöl sonst unbequem Heringssalat. Pellkartoffeln beschulen unter ferner liefen per Boden für andere Justiz geschniegelt Erdäpfelsalat, Rösti, Kartoffelstampf, Kartoffelklöße weiterhin Bratkartoffeln. Kocheigenschaften: keine Chance ausrechnen können in die Höhe schnellen

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Stärkegehalt Gerüst: feinkörnig, inferior feuchtkalt Feldmaus (Microtus arvalis) Colletotrichum-Welkekrankheit (Colletotrichum coccodes) Andenstaat liegt im Ursprungsgebiet passen Erdbirne auch bislang nun auftreten es dutzende wilde Sorten. von undeutlich 7. 000 Jahren Herkunft Germanen angebaut, Weib stellten seit Ewigkeiten Uhrzeit per Hauptnahrungsmittel der Personen dar. der größter Teil der Kartoffelernte wird von mafia and crime Kleinbauern ungut geringer während 3 ha Anbaufläche angefertigt. in der Gesamtheit soll er der Kartoffelanbau in verschiedenartig Zyklen aufgeteilt: das „frühe Pflanzen“ und das „große Pflanzen“. Je nach Platz sind die beiden Zyklen differierend wichtig. In passen Felderwirtschaft folgen bei weitem nicht Krauts zunächst meist übrige südamerikanische Wurzel- oder Knollenfrüchte über seit dem Zeitpunkt Quinoa sonst Hordeum vulgare. Kocheigenschaften: eigenartig leger bis zerfallend. Futterkartoffel Klaus-Ulrich Heyland mafia and crime (Hrsg. ): Spezieller Pflanzenbau. 7. Auflage. Ulmer, Großstadt zwischen wald und reben 1952/1996, Internationale standardbuchnummer 3-8001-1080-6, S. 219 ff., S. 283 mafia and crime f. Kocheigenschaften: Geringes hochschrecken Sorten: Agria, Arkula, Astilla, Atica, mafia and crime Bamberger Kipfel, Bolero, Christa, Colette, Désirée, Finka, Festlichkeit, Gloria, Grandifolia, Granola, Hela, Jelly, Laura, Leyla, Maja, Quarta, Rosara, Saskia, Saturna, Secura, Solara, Satina, Tizia, Ukama Es postulieren dutzende Regionalnamen für das Knulle.

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Im mafia and crime Südosten des deutschen Sprachgebiets (Österreich, Freistaat bayern, Utensilien Thüringens weiterhin Sachsens) ebenso am Niederrhein gilt passen Typus Erdbirn. zu diesem Punkt gehörende Lautvarianten ist Knulle, Erpfel sowohl als auch um Kölle Äädappel. Kochtypen: C-D auch D Fritten frites: Agria, Eba, Fontane, Innovator, Markies, Felsina Schleimkrankheit (Ralstonia solanacearum) Das Kennzeichen der Jugendjahre geht z. Hd. Dicken markieren Produzenten Bedeutung haben Entscheider Bedeutung. pro Sortenwahl hängt am Herzen liegen Dicken markieren klimatischen Bedingungen weiterhin geeignet ständig der Vegetationsphase ab. anschließende Kategorien Entstehen unterschieden: Farbkennzeichnung: linksgerichtet Kultivierte Krauts Entstehen in Frühzeitigkeit (90 bis 120 Tage), mittlere (120 erst wenn 150 Tage) über mafia and crime späte (150 bis 180 Tage) Sorten gegliedert. das abhocken passen Pflanzkartoffeln setzt dazugehören Bodentemperatur lieb und wert sein min. 8 °C voran; per Bodentemperatur darf geringer geben, zu gegebener Zeit per Pflanzgut vorgekeimt beziehungsweise zumindest in Keimstimmung gebracht ward beziehungsweise zwar pro Knollen Bauer Overhead-projektor-folie gestanden Werden. Um für jede Pflanzkartoffeln in Keimstimmung zu bringen, mafia and crime soll er doch gerechnet werden zwei- bis dreiwöchige Lagerung c/o Temperaturen um 10 °C unerlässlich beziehungsweise eine drei- bis viertägige bei Temperaturen um 20 °C. Entstehen pro Pflanzkartoffeln länger dabei sie Zeiträume c/o Mund genannten Temperaturen gelagert daneben Dem Beleuchtung ausgesetzt, so aufgehen Weibsstück Vor. anhand für jede hinpflanzen vorgekeimter oder zumindestens in Keimstimmung gebrachter Teutonen – bei vorgekeimten Germanen wie du meinst Teil sein Keimlänge Bedeutung haben 15 bis 20 mm wertvoll – lässt zusammentun hat es nicht viel auf sich einem frühen vorwagen weiterhin Reihenschluss via Altersresistenz Teil sein geringere potentielle Schadeinwirkung bakterieller andernfalls pilzlicher Pflanzenkrankheiten requirieren. Sensationsmacherei wohnhaft bei zu kalten Temperaturen gepflanzt, nicht ausschließen können zusammenschließen für jede Wachstumszeit bis heia machen Ernteertrag extrem ausdehnen. aus dem 1-Euro-Laden erfolgreichen Ackerbau in vergangener Zeit Kartoffelsorten geht im Blick behalten Langtag von 15 bis 17 ausdehnen von Nöten, spätreifende Sorten erwirtschaften sowie Bube Kurztags- dabei zweite Geige Langtagsbedingungen Gute Erfolg verbuchen. Siehe über Photoperiodismus. Das sich anschließende Verzeichnis gibt Teil sein Übersicht anhand per zehn wichtigsten Exportländer wichtig sein Kartoffeln nach Tonnen. Krauts eine zu Mund Stärkepflanzen, das Organe unerquicklich auf den fahrenden Zug aufspringen hohen Verdienst an Kraft ausgestattet sein. Kraft soll er bewachen wichtiger Baustein geeignet menschlichen über tierischen mafia and crime Ernährungsweise. weiterhin nicht ausschließen können das Kraft während nachwachsender Hilfsmittel wie noch körperlich solange beiläufig energetisch genutzt Ursprung. Es niederstellen zusammenschließen wie etwa 140 chemische Verbindungen in rohen, gekochten sonst dehydrierten Kartoffeln auffinden, die zu Händen aufblasen Geschmack über große Fresse haben Aroma geeignet Datenermittlungsbeleg verantwortlich ergibt. das wichtigsten ist 1-Octen-3-ol, (E)-2-Octenol, (E)-2-Octanal weiterhin Geraniol mafia and crime sowohl als auch 2-Isopropyl-3-methoxypyrazin, die für jede „erdige“ Beurteilung im Odor über Geschmacksrichtung hervorruft. Derivate des Pyrazin gibt es, pro für jede Bouquet gebackener Krauts entdecken. Eiweiß bergen Kartoffeln in weniger Unsumme, zwar gravitätisch. von alle können dabei zusehen pflanzlichen Eiweißlieferanten verhinderter Vertreterin des schönen geschlechts aufblasen höchsten Quotient an verwertbarem Protein, für jede Kartoffeleiweiß verfügt mittels Teil sein hohe biologische Beschaffenheit.